Horaires d’ouverture

Lundi au vendredi de 17h à 00h30
Samedi de 12h à 00h30

Adresse

100 Grand’Rue 67000 Strasbourg
03 67 99 91 64

RÉSERVER
Les Expériences – 25€

Vivez l’expérience d’une dégustation de 6 vins en accord avec 6 fromages (6×4 cl, l’équivalent de deux verres et 150g de fromages)

L’Expérience « Européenne »

« L’Europe, c’est le grand dessein du XXIe siècle » Simone Veil. Au coeur de la capitale européenne, partez à la découverte des vignobles d’Europe avec 6 vins issus de 6 pays européens.

Autriche • Grüner Veltliner

Rainer Wess – Wachau

Slovénie • Malvazija

Korenika & Moskon

Espagne • Verdejo de Rueda

Oro de Castilla – Rueda

Portugal • Tinta Barroca

Muxagat – Douro

Italie • Nero d’Avola

L’Auratae – Sicile

Hongrie • Tokaji sec Szamorodni

Chateau Dereszla

Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.

L’Expérience « L’Ⓐlsace part en live 2.0 « 

Oubliez ce que vous connaissez et laissez-vous transporter vers de nouveaux horizons avec des vins d’Alsace naturels et hors piste.

Solera

Quand les Alsaciens s’inspirent de l’élevage des vins en Espagne : on empile les millésimes les uns sur les autres et le vin vieux éduque le vin jeune !

Amphore

De nouveaux contenants font leur apparition. Ce riesling a été élevé en amphore de grès pendant 1 an, donnant à sa texture une nouvelle dimension.

Blanc / Rouge

Assemblage de cépage blanc et de cépage rouge, pour toujours plus de gourmandise !

Complantation

Renouer avec cette pratique : différents cépages poussent ensemble sur le même terroir pour mieux l’exprimer.

Macération

Vinifier des cépages blancs comme des rouges, avec une macération de quelques jours à quelques semaines.

Oxydatif

A la jurassienne, ce vin élevé sans ouillage qui lui donne ces arômes d’épices et de noix verte ! Sec et tout en puissance, un superbe accord sur les fromages !

Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.

L’Expérience « Cépages Oubliés »

Partez à la rencontre de ces 6 cépages remis au jour par des vignerons engagés et qui expriment pleinement la typicité de leurs origines.

Cépage Tressallier

Saint Pourçain Tressaille

Cépage Fer Servadou

Marcillac – Lo Sang del Païs

Cépage Prunelart

IGP Côtes du Tarn

Cépage Savagnin rose

Klevener d’Heiligenstein

Cépage Verdanel

Vin de France

Cépage Mauzac roux

Gaillac Doux

Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.

L’Expérience « Next Gen ! »

Découvrez ces jeunes domaines, créés ou repris récemment et que nous suivons de près

Bugey • Domaine d’Ici là

Alsace • Julien Klein

Roussillon • Bonyvresse

Alsace • Du Vert au Vin

Alsace • Bourre Pif

Auvergne • Les Orchidées Sauvages

Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.

DÉCOUVRIR NOS PLATS
RÉSERVER

notre

ÉTAT D’ESPRIT

Les émotions les plus belles sont celles que l’on partage.

Chez un Cantalou à Strasbourg, venez découvrir notre collection des 51 grands crus d’Alsace, des vins bios et biodynamiques d’Alsace, d’Auvergne et d’ailleurs mais aussi 16 vins d’exception, servis au Goût à Goutte et renouvelés régulièrement. Vivez également l’expérience de dégustation avec nos formules de 6 vins servis en accord avec 6 fromages.

Chez Un Cantalou à Strasbourg, nous aimons les personnes qui aiment les vins d’auteur, nous aimons les personnes qui aiment les fromages authentiques, nous aimons les personnes qui aiment vivre de bons moments, tout naturellement.

place à la

RÉSERVATION

Les réservations en ligne ne sont pas possibles à ce moment. Essayez plus tard ou contactez-nous directement.