Horaires d’ouverture

Lundi au vendredi de 17h à 00h30
Samedi de 12h à 00h30

Adresse

100 Grand’Rue 67000 Strasbourg
03 67 99 91 64

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Les Expériences – 25€

Vivez l’expérience d’une dégustation de 6 vins en accord avec 6 fromages (6×4 cl, l’équivalent de deux verres et 150g de fromages)

L’Expérience « Européenne »

« L’Europe, c’est le grand dessein du XXIe siècle » Simone Veil. Au coeur de la capitale européenne, partez à la découverte des vignobles d’Europe avec 6 vins issus de 6 pays européens.

Autriche • Grüner Veltliner

Rainer Wess – Wachau

Slovénie • Malvazija

Korenika & Moskon

Espagne • Verdejo de Rueda

Oro de Castilla – Rueda

Portugal • Tinta Barroca

Muxagat – Douro

Italie • Nero d’Avola

L’Auratae – Sicile

Hongrie • Tokaji sec Szamorodni

Chateau Dereszla

Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.

L’Expérience « L’Ⓐlsace part en live 2.0 « 

Oubliez ce que vous connaissez et laissez-vous transporter vers de nouveaux horizons avec des vins d’Alsace naturels et hors piste.

Solera

Quand les Alsaciens s’inspirent de l’élevage des vins en Espagne : on empile les millésimes les uns sur les autres et le vin vieux éduque le vin jeune !

Amphore

De nouveaux contenants font leur apparition. Ce riesling a été élevé en amphore de grès pendant 1 an, donnant à sa texture une nouvelle dimension.

Blanc / Rouge

Assemblage de cépage blanc et de cépage rouge, pour toujours plus de gourmandise !

Complantation

Renouer avec cette pratique : différents cépages poussent ensemble sur le même terroir pour mieux l’exprimer.

Macération

Vinifier des cépages blancs comme des rouges, avec une macération de quelques jours à quelques semaines.

Oxydatif

A la jurassienne, ce vin élevé sans ouillage qui lui donne ces arômes d’épices et de noix verte ! Sec et tout en puissance, un superbe accord sur les fromages !

Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.

L’Expérience « Cépages Oubliés »

Partez à la rencontre de ces 6 cépages remis au jour par des vignerons engagés et qui expriment pleinement la typicité de leurs origines.

Cépage Tressallier

Saint Pourçain Tressaille

Cépage Fer Servadou

Marcillac – Lo Sang del Païs

Cépage Prunelart

IGP Côtes du Tarn

Cépage Savagnin rose

Klevener d’Heiligenstein

Cépage Verdanel

Vin de France

Cépage Mauzac roux

Gaillac Doux

Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.

L’Expérience « Next Gen ! »

Découvrez ces jeunes domaines, créés ou repris récemment et que nous suivons de près

Bugey • Domaine d’Ici là

Alsace • Julien Klein

Roussillon • Bonyvresse

Alsace • Du Vert au Vin

Alsace • Bourre Pif

Auvergne • Les Orchidées Sauvages

Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.

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notre

ÉTAT D’ESPRIT

Les émotions les plus belles sont celles que l’on partage.

Chez un Cantalou à Strasbourg, venez découvrir notre collection des 51 grands crus d’Alsace, des vins bios et biodynamiques d’Alsace, d’Auvergne et d’ailleurs mais aussi 16 vins d’exception, servis au Goût à Goutte et renouvelés régulièrement. Vivez également l’expérience de dégustation avec nos formules de 6 vins servis en accord avec 6 fromages.

Chez Un Cantalou à Strasbourg, nous aimons les personnes qui aiment les vins d’auteur, nous aimons les personnes qui aiment les fromages authentiques, nous aimons les personnes qui aiment vivre de bons moments, tout naturellement.

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