Horaires d’ouverture
Lundi au vendredi de 17h à 00h30
Samedi de 12h à 00h30
Lundi au Vendredi de 17h à 00h30 - Samedi de 12h à 00h30
Horaires d’ouverture
Lundi au vendredi de 17h à 00h30
Samedi de 12h à 00h30
Adresse
100 Grand’Rue 67000 Strasbourg
03 67 99 91 64
Vivez l’expérience d’une dégustation de 6 vins en accord avec 6 fromages (6×4 cl, l’équivalent de deux verres et 150g de fromages)
L’Expérience « Européenne »
« L’Europe, c’est le grand dessein du XXIe siècle » Simone Veil. Au coeur de la capitale européenne, partez à la découverte des vignobles d’Europe avec 6 vins issus de 6 pays européens.
Autriche • Grüner Veltliner
Rainer Wess – Wachau
Slovénie • Malvazija
Korenika & Moskon
Espagne • Verdejo de Rueda
Oro de Castilla – Rueda
Portugal • Tinta Barroca
Muxagat – Douro
Italie • Nero d’Avola
L’Auratae – Sicile
Hongrie • Tokaji sec Szamorodni
Chateau Dereszla
Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.
L’Expérience « L’Ⓐlsace part en live 2.0 «
Oubliez ce que vous connaissez et laissez-vous transporter vers de nouveaux horizons avec des vins d’Alsace naturels et hors piste.
Solera
Quand les Alsaciens s’inspirent de l’élevage des vins en Espagne : on empile les millésimes les uns sur les autres et le vin vieux éduque le vin jeune !
Amphore
De nouveaux contenants font leur apparition. Ce riesling a été élevé en amphore de grès pendant 1 an, donnant à sa texture une nouvelle dimension.
Blanc / Rouge
Assemblage de cépage blanc et de cépage rouge, pour toujours plus de gourmandise !
Complantation
Renouer avec cette pratique : différents cépages poussent ensemble sur le même terroir pour mieux l’exprimer.
Macération
Vinifier des cépages blancs comme des rouges, avec une macération de quelques jours à quelques semaines.
Oxydatif
A la jurassienne, ce vin élevé sans ouillage qui lui donne ces arômes d’épices et de noix verte ! Sec et tout en puissance, un superbe accord sur les fromages !
Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.
L’Expérience « Cépages Oubliés »
Partez à la rencontre de ces 6 cépages remis au jour par des vignerons engagés et qui expriment pleinement la typicité de leurs origines.
Cépage Tressallier
Saint Pourçain Tressaille
Cépage Fer Servadou
Marcillac – Lo Sang del Païs
Cépage Prunelart
IGP Côtes du Tarn
Cépage Savagnin rose
Klevener d’Heiligenstein
Cépage Verdanel
Vin de France
Cépage Mauzac roux
Gaillac Doux
Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.
L’Expérience « Next Gen ! »
Découvrez ces jeunes domaines, créés ou repris récemment et que nous suivons de près
Bugey • Domaine d’Ici là
Alsace • Julien Klein
Roussillon • Bonyvresse
Alsace • Du Vert au Vin
Alsace • Bourre Pif
Auvergne • Les Orchidées Sauvages
Nos expériences vins & fromages évoluent en permanence. Les thèmes et descriptifs sont susceptibles de changement.
Une collection de 16 vins d’exception en dégustation au verre, proposés en 3 quantités (3cl, 6cl et 12cl). Créez votre balade gustative au gré de vos envies !
Actuellement au verre dans le Goût à Goutte
Les vins au Goût à goutte changent régulièrement. Suivez-nous pour rester informé :
Muenchberg Grand Cru Riesling 2017
Domaine Ostertag
Cadavre exquis NM
Domaine Geschickt
Côte-Rôtie Les Grandes Places 2013
Domaine Clusel-Roch
Schieferberg Chapelle Oberhagel Riesling 2021
Domaine Bohn
Ollwiller Grand Cru Riesling 2020
Robert Roth
Morey-Saint-Denis 2021
Domaine Arlaud
Beaune Clos des Renardes 2019
Fanny Sabre
Gigondas In Fine 2003
Domaine du Pourra
La Roche de Mûrs Vin de France 2021
La Grange aux Belles
Orange voilée Vin de France 2022
Mas del Périé
Hengst Pinot noir Wintzenheim S45-164 2020
Hebinger
Côtes du Roussillon Villages - Les Orris 2016
Domaine Boucabeille
Agriculture biologique / en conversion Agriculture biodynamique Sans soufre ajouté
Découvrez plus de 200 références contenant les 51 grands crus d’Alsace, les cépages oubliés et bien plus encore.
Les Vins au Verre Accéder à la liste des vins
Les Vins en Bouteille Accéder à la liste des vins
Tuiles de fromages & charcuteries
Seul ou à partager, des plateaux de fromages d'auteur et de charcuteries artisanales
Les émotions les plus belles sont celles que l’on partage.
Chez un Cantalou à Strasbourg, venez découvrir notre collection des 51 grands crus d’Alsace, des vins bios et biodynamiques d’Alsace, d’Auvergne et d’ailleurs mais aussi 16 vins d’exception, servis au Goût à Goutte et renouvelés régulièrement. Vivez également l’expérience de dégustation avec nos formules de 6 vins servis en accord avec 6 fromages.
Chez Un Cantalou à Strasbourg, nous aimons les personnes qui aiment les vins d’auteur, nous aimons les personnes qui aiment les fromages authentiques, nous aimons les personnes qui aiment vivre de bons moments, tout naturellement.
PRIVATISATION
Donnez le sourire à vos convives et offrez leur une expérience authentique !
Notre établissement peut être privatisé pour votre événement à partir de 40 personnes.
Nous concevrons une dégustation et des plats sur mesure pour que votre événement soit une réussite.